关于表彰中国十大餐饮品牌企业、中国餐饮业优秀企业家、中华名厨的决定
各省、自治区、直辖市、计划单列市及新疆生产建设兵团商务主管部门：
随着经济增长和人民生活水平的提高，近年来我国餐饮业持续快速增长，餐饮行业发展水平稳步提升，企业自主创新能力不断增强，涌现出一批成绩显著的先进企业和个人。
为进一步总结和推广餐饮业发展经验，学习和弘扬先进，激发从业人员的积极性和职业荣誉感，全面提高餐饮业服务质量和发展水平，商务部按照有关条件，经各地商务主管部门推荐、组织专家评审并社会公示，决定授予中国全聚德（集团）股份有限公司等10家企业为“中国十大餐饮品牌企业”、南京古南都集团总裁严敦志等10名企业家为“中国餐饮业优秀企业家”、广州市泮溪酒家有限公司行政总厨林壤明等10名厨师为“中华名厨”（见附件）。
希望受到表彰的企业和个人，珍惜荣誉，再接再厉，在推进我国餐饮业快速健康发展的征程中取得更大成绩。各地商务主管部门要组织广大餐饮企业和从业人员向这些先进企业和个人学习，大力宣传他们的先进经验和典型事迹，通过先进典型带动行业整体水平的提升，进一步推进餐饮行业企业品牌建设和队伍建设，加快餐饮业产业化、现代化、规范化发展，为扩大消费，促进经济增长和社会和谐做出更大贡献。
附件：1．“中国十大餐饮品牌企业”（含提名奖）表彰名单
2．“中国餐饮业优秀企业家”（含提名奖）表彰名单
3．“中华名厨”（含荣誉奖）表彰名单
二〇〇六年十月十三日
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附件1： “中国十大餐饮品牌企业”表彰名单
中国全聚德（集团）股份有限公司（北京）
广州酒家企业集团有限公司（广东）
上海杏花楼（集团）有限公司（上海）
天津狗不理集团有限公司（天津）
成都谭鱼头投资股份有限公司（四川）
杭州饮食服务集团有限公司杭州知味观（浙江）
重庆陶然居饮食文化集团（重庆）
山西太原江南餐饮集团有限公司（山西）
南京大惠企业发展有限公司（江苏）
武汉市亢龙太子酒轩有限责任公司（湖北）
“中国十大餐饮品牌企业（提名奖）”表彰名单
重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司（重庆）
北京顺峰饮食酒店管理公司（北京）
西安饮食服务（集团）股份有限公司（陕西）
济南环山鱼翅皇宫大酒店（山东）
浙江向阳渔港投资有限公司（浙江）
哈尔滨东方饺子王连锁经营有限责任公司（黑龙江）
厦门市舒友海鲜大酒楼有限公司（福建）
成都巴国布衣餐饮发展有限公司（四川）
合肥蜀王餐饮集团（安徽）
吉林省杨麻子大饼餐饮管理有限责任公司（吉林）
“中国餐饮业优秀企业家”表彰名单
严敦志 男 南京古南都集团（江苏） 总 裁
王一萌 男 西安饮食服务（集团）股份有限公司（陕西） 总经理
肖崇阳 男 四川省成都市饮食公司（四川） 总经理
张和平 男 深圳面点王饮食连锁有限公司（广东） 董事长
陈苏林 男 宁波石浦酒店管理发展有限公司（浙江） 董事长
刘 英 女 重庆市涪陵巴人餐饮有限公司（重庆） 总经理
余震彦 男 武汉艳阳天商贸发展有限公司（湖北） 总经理
朱玉岭 男 聚德华天控股有限公司（北京） 总经理
梁连起 男 河北玉兰香保定会馆饮食有限公司（河北） 董事长
徐云龙 男 济南燕喜堂饭庄（山东） 董事长
“中国餐饮业优秀企业家（提名奖）”表彰名单
吴国强 男 江苏大娘水饺餐饮有限公司（江苏） 董事长
梁诚威 男 西安福临门大香港鲍翅酒楼有限公司（陕西） 总经理
吕毅华 女 石家庄国大集团有限责任公司（河北） 董事长
秦远红 女 重庆市秦妈餐饮文化有限公司（重庆） 总经理
林 欣 女 广州市绿茵阁餐饮连锁有限公司（广东） 总经理
刘 新 男 北京渔公渔婆海鲜餐饮有限公司（北京） 总经理
梁永建 男 青岛良友金都美食城有限公司（山东） 董事长
柳 娥 女 河南阿庆嫂实业有限公司（河南） 董事长
“中华名厨”表彰名单
林壤明 男 广州市泮溪酒家有限公司（广东）
张正雄 男 重庆市饮食服务有限公司培训中心（重庆）
胡忠英 男 杭州饮食服务集团有限公司杭州酒家（浙江）
史正良 男 四川省绵阳市饮食服务有限责任公司（四川）
黄正晖 男 江西抚州市福满堂餐饮有限公司（江西）
卢永良 男 武汉卢大师酒店管理有限公司（湖北）
孙立新 男 北京便宜坊烤鸭集团有限公司（北京）
许菊云 男 长沙饮食集团长沙玉楼东有限公司（湖南）
李奉恭 男 西安饮食服务（集团）股份有限公司桃李村饭店（陕西）
戴书经 男 大连浪琴酒楼（辽宁）
“中华名厨（荣誉奖）”表彰名单
王义均 男 73岁（北京）
刘国栋 男 83岁（辽宁）
刘敬贤 男 63岁（辽宁）
颜景祥 男 67岁（山东）
吴万里 男 73岁（重庆）
黄振华 男 61岁（广东）
吕长海 男 68岁（河南）
赵继宗 男 66岁（河南）